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诸多的对于自制玫瑰花酱的做法窍门，自制玫瑰花酱的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、就拿新摘的食用玫瑰来说吧。我用的原料是玫瑰之乡(平阴)的新花重瓣。花呈紫色，鲜艳芬芳，非常适合做酱。把早上在县城采摘的玫瑰去掉花萼和花心，摊开后放在通风处晾干露水。

2、如果不知道玫瑰有没有农药，就要把新鲜的花瓣洗干净晾干，或者有厨房吸水纸或者干净的毛巾吸干生水，因为生水容易把花酱糟蹋了。

3、取花瓣500克，红糖或白糖1500克，盐20克，放入盆中，调匀。红糖比白糖更有营养，白糖做的酱比红糖好看。少量的盐有去涩味的作用。

4、用力揉搓玫瑰花瓣，直到花瓣被揉碎出油。在这个过程中，可以加入少量的蜂蜜，味道会更漂亮。

5、将充分揉好的酱料放入发酵后可密封的容器中，在酱料表面抹上一层蜂蜜，密封容器！

6、等发酵好了，一两个月就可以享受美味了。

以上就是自制玫瑰花酱的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。